Kadaknath Farming କଡକନାଥ କୁକୁଡ଼ା ଚାଷ । Part 1

କଡକନାଥର ପରିଚୟ ଜାବୁଆ ମଧ୍ୟପ୍ରଦେଶର ଆଦିବାସୀ ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ଜିଲ୍ଲା ରୁ ହୋଇଅଛି। ଏହି ଜିଲ୍ଲାର ପରିଚୟ କଡକନାଥ କାରଣରୁ, ସମଗ୍ର ଦେଶରେ ଏଠାରେ ମିଳୁଥିବା କୁକୁଡ଼ା ପ୍ରଜାତି ।  କଡକନାଥ କୁକୁଡ଼ା କେବଳ ଜାବୁଆ ଜିଲ୍ଲା ନୁହେଁ ମଧ୍ୟପ୍ରଦେଶ ରାଜ୍ୟର ଗର୍ବ ଏବଂ ବର୍ତ୍ତମାନ କଡକନାଥ କୁକୁଡ଼ା ଜାବୁଆ ଜିଲ୍ଲାର ପରିଚୟ ପାଲଟିଛି।  ଆଞ୍ଚଳିକ ଭାଷାରେ କଡକନାଥଙ୍କୁ କଲାମାସି ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ କାରଣ ଏହାର ମାଂସ, ଥଣ୍ଟ, ଶରୀର, ଜିଭ, ଗୋଡ, ନଖ, ଚର୍ମ ଇତ୍ୟାଦି କଳା ଅଟେ । ଯାହା ମେଲାନିନ ପିଗମେଣ୍ଟର ଅତ୍ୟଧିକ କାରଣରୁ ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ହୃଦୟ ଏବଂ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଖାଦ୍ୟ ଅଟେ ।  ଏହାର ମାଂସ ଭରପୂର ସ୍ଵାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସହଜରେ ହଜମ ହୁଏ, ଏହି ବିଶେଷତା ହେତୁ ବଜାରରେ ଏହାର ଚାହିଦା ଅଧିକ ଏବଂ ଏହା ବହୁତ ଅଧିକ ମୂଲ୍ୟରେ ବିକ୍ରି ହୁଏ ।
ତିନୋଟି ପ୍ରଜାତିର କଡକନାଥ (ଜେଟ୍ ବ୍ଲାକ୍, ପେନ୍ସିଲ୍, ଗୋଲ୍ଡେନ୍) ମିଳିଥାଏ । ସେଥିମଧ୍ୟରୁ ଜେଟ୍ କଳା ପ୍ରଜାତିଗୁଡିକ ସର୍ବାଧିକ ପରିମାଣରେ ଏବଂ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଜାତିଗୁଡିକ ସର୍ବନିମ୍ନ ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ, ଅଣ୍ଡିରା କଡକନାଥଙ୍କ ହାରାହାରି ଓଜନ ୧.୮୦ ରୁ ୨.୦୦ କିଲୋଗ୍ରାମ, ମାଈ କଡକନାଥଙ୍କ ହାରାହାରି ଓଜନ ୧.୫ ରୁ ୧.୮ କିଲୋଗ୍ରାମ,  । କଡକନାଥ କୁକୁଡ଼ା ପ୍ରତିବର୍ଷ ୧୨୦ ରୁ ୧୩୦ ଟି ଅଣ୍ଡା ଦେଇଥାଏ, ସେମାନଙ୍କର ଅଣ୍ଡା ଦେଖିବାକୁ ହାଲୁକା ବାଦାମୀ ଗୋଲାପୀ ରଙ୍ଗର ଏବଂ ଓଜନ ୩୦ ରୁ ୪୦ ଗ୍ରାମ ହୋଇଥାଏ|

ଏହି ପ୍ରଜାତି ଏହାର କଳା ମାଂସ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା ଯାହା ଉଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ  ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ରହିଛି | କିନ୍ତୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଏହାର ଅସ୍ତିତ୍ୱ ଏହାର ସଂଖ୍ୟା ହ୍ରାସ ଏବଂ ଜେନେଟିକ ବିକୃତି ଯୋଗୁଁ ବିପଦରେ ଅଛି | ଜାତୀୟ କୃଷି ଉଦ୍ଭାବନ ପ୍ରକଳ୍ପ ଅନ୍ତର୍ଗତ କୃଷି ବିଜ୍ଞାନ କେନ୍ଦ୍ର ଦ୍ବାରା ଏହାର ଗୁରୁତ୍ୱ ଏବଂ ବିଲୁପ୍ତତାକୁ ଦୃଷ୍ଟିରେ ରଖି କୃଷକ କୃଷିକୁ ଜୀବିକା ନିର୍ବାହ ପାଇଁ କଡକନାଥ ଚାଷ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରାଯାଇଛି।

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kadaknath Farming କଡକନାଥ କୁକୁଡ଼ା ଚାଷ । Part 8

କଡକନାଥ କୁକୁଡ଼ାମାନଙ୍କୁ ଫିଡ୍ ଏବଂ ପାଣି ଦେବାର ପଦ୍ଧତି - ଜଳ ଦେବାର ପ୍ରଣାଳୀ - ଜଳକୁ ସର୍ବଦା ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ସତେଜ ଦିଆଯିବା ଉଚିତ୍ । ଜଳ ଦେବା ପୂର୍ବରୁ ଜଳ ପାତ୍ରକୁ ସବୁବେଳେ  ସଫା କରିବା ଉଚିତ, ଏହା ପରେ ପାତ୍ରକୁ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣରେ ଶୁଖାଇ ଏକ ପରିଷ୍କାର କପଡ଼ାରେ ପୋଛି ଦିଆଯିବା ଉଚିତ ଏବଂ ତା’ପରେ ମଧୁର ଜଳ ହେବା ଉଚିତ । ଯଦି ଭିଟାମିନ୍ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଔଷଧ ପାଣିରେ ଦିଆଯାଉଛି, ତେବେ ଏହାକୁ ସକାଳେ ପ୍ରଥମେ ପାଣିରେ ଦିଆଯିବା ଉଚିତ୍ । ଔଷଧ ଦେବା ପାଇଁ କମ୍ ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରାଯିବା ଉଚିତ୍ । ଫିଡ୍ ଦେବାର ପଦ୍ଧତି - ଫିଡ୍ ଦେବା ପୂର୍ବରୁ ବାସନକୁସନ ସଫା କରାଯିବା ଉଚିତ ଏବଂ ଫିଡ୍ ଫିଡରେ ଭରିବା ଉଚିତ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଫିଡ୍ ନ ପଡ଼େ। ଫିଡ୍ ଭରିବା ପାଇଁ ବାସନକୁସନ ସପ୍ତାହରେ ଦୁଇଥର ନିର୍ମା କିମ୍ବା ବ୍ଲିଚିଂ ସହିତ ଧୋଇବା ଆବଶ୍ୟକ । ଫିଡକୁ ପ୍ରତି ଦୁଇ ଘଣ୍ଟାରେ ଖାଇବାକୁ ଦିଆଯିବା ଉଚିତ କିମ୍ବା ଫିଡରେ ଥିବା ପାଉଡରକୁ ଖାଲି ହାତରେ ଘୁଞ୍ଚାଇବା ଉଚିତ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଫିଡରେ ଥିବା ପାଉଡର ଫିଡର ବଡ଼ ଖଣ୍ଡ ସହିତ ଖିଆଯାଏ କାରଣ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ପାଉଡରରେ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ ।
Read more

Kadaknath Farming କଡକନାଥ କୁକୁଡ଼ା ଚାଷ । Part 15

କଡକନାଥ କୁକୁଡ଼ା ଘରର ଝରକା ରେ ପରଦା କିପରି ରଖିବେ -  ଯେହେତୁ ଆମେ ଜାଣୁ ଯେ କୌଣସି ଘରେ, ପଶୁ, ପକ୍ଷୀ କିମ୍ବା ମଣିଷ ହୁଅନ୍ତୁ, ଯଦି ଘରେ ସୁସ୍ଥ ବାୟୁ ଏବଂ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ଥାଏ, ତେବେ ସେହି ଘରଟି ସର୍ବୋତ୍ତମ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । କୁକୁଡ଼ା ଘରକୁ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ, ବର୍ଷା ଓ ଶୀତକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଝରକାରେ ପରଦା ଦେଇ ରଖାଯାଇଥାଏ | ଉପରୁ 1 ଫୁଟ ସ୍ଥାନ ଛାଡି ପରଦା ସବୁବେଳେ ସ୍ଥାପନ କରାଯିବା ଉଚିତ । ଗ୍ରୀଷ୍ମ, ଋତୁରେ, ଅଖା କିମ୍ବା ସୂତାରେ ନିର୍ମିତ ପରଦା ବ୍ୟବହାର କରାଯିବା ଉଚିତ୍ | ବର୍ଷା ଏବଂ ଶୀତ ଋତୁରେ, କୁକୁଡ଼ା ଘରର ଝରକାକୁ ପରଦା ସହିତ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବେ ଆଚ୍ଛାଦନ କରେ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଭିତରେ ପ୍ରଦୂଷିତ ବାୟୁ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ, ଧାନ ତୋଷ ଓଦା ହେବା ଆରମ୍ଭ କରେ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ାମାନେ ଶ୍ୱାସ ରୋଗରେ ଆକ୍ରାନ୍ତ ହୁଅନ୍ତି, କୁକୁଡ଼ାମାନଙ୍କ ପେଟରେ ପାଣି ଭରିବା ଆରମ୍ଭ କରେ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ାମାନଙ୍କୁ ଭୋକ ହୁଏ ନାହିଁ  । ତେଣୁ କୃଷକ ଶୀତ ଦିନରେ ମନେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ଯେ ଶୁଦ୍ଧ ବାୟୁ କୁକୁଡ଼ା ଘରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ଉଚିତ୍ ଏବଂ ପ୍ରଦୂଷିତ ବାୟୁ ବାହାରକୁ ଆସିବା ଉଚିତ୍ ।
Read more

Kadaknath Egg- Eat healthy Live well

Image
Humans and their ancestors have eaten animal eggs for millions of years since the dawn of time. The most commonly eaten eggs are those of birds, especially chickens. Humans all over the world raise chickens and harvest eggs for food. Now Kadaknath egg is famous all over due to their medicinal properties. Kadaknath Egg  Kadaknath  eggs are slightly white and gray in colour.  Since it contains more iron, protein and vitamin than other eggs, eating it is beneficial for health due to less cholestrol. Eggs weight around 41 to 45 grams and size are similar to other egg. Read more Kadaknath Egg Kadkanath lays fewer eggs than hens.  This bird lays 110 to 120 eggs per year and it takes 23 to 24 weeks for the hen to hatch.  A fertile egg lasts 30 to 35 days.  Everyone thinks that the color of Kadkanath hen's eggs is black but it is not. Benifit of Kadaknath Egg: Good source of protein Low in Cholesterol High amount of vitamin B & vitamin C Rich in Iron, Calcium...
Read more